腊肠炒蔬菜的做法

1、所有食材切片备好。

2、土豆、胡萝卜切片后下锅焯水，土豆片微微变色后捞出。

3、起锅烧油，放入腊肠煸炒至边缘微微卷起。

4、加入焯过水的胡萝卜、土豆继续翻炒至土豆完全熟透

5、加入青椒翻炒至断生，放入鸡精，胡椒粉，翻炒均匀出锅。

6、出锅装盘。