豉汁蒸排骨的做法

1、将阳江豆豉洗净，用汤勺背碾碎。我买的是最原始的那种豆豉，需要洗净的，个人觉得这种没即食的那么咸，还可以添加别的味道进去。

3、3片姜，切小丁，加入豆豉中。姜是去腥提香的，是肉类的好搭档。

5、加入胡椒粉。胡椒粉是帮助肉入味的，拌匀豉汁调料。

7、将排骨上锅蒸，10分钟左右就好了。排骨蒸至变色，在蒸一两分钟，基本就熟了。蒸的时间，跟排骨斩件的大小有关，客观可要自行把握哦~