1、原料备用。
2、饼皮原料除橄榄油以外，倒入大容器内。用筷子搅拌成松散状态，即可加入橄榄油。（高筋面粉50g、低筋面粉50g、细砂糖5g、盐1g、酵母粉1g、水55g、橄榄油5g。）
3、继续用手揉成具有延展性的面团，收圆进行发酵。
4、面团发酵至两倍左右后，取出揉均匀。
5、香肠切片、表椒切成圈备用。
6、面团擀成大圆片，松弛十分钟后边缘卷入奶酪丝。
7、卷好的饼底，底部用叉子均匀的叉上孔。
8、底部均匀的抹上一层披萨酱。
9、均匀的撒上少量的奶酪丝。
10、铺上青椒圈。
11、然后铺上三分之二的香肠片
12、再铺大量的奶酪丝。
13、铺上剩余的香肠片。
14、再均匀的铺上一层奶酪丝。
15、烤箱预热，上下火230度，20分钟左右。（请根据自家烤箱做适当调整。)
