茭白炒肉丝的做法

1、茭白、里脊、红椒、生姜切丝，香葱切段（分为葱白和葱叶），肉丝裹生粉备用。

2、下油，油热下葱白。

3、肉丝滑锅，下料酒生抽翻炒几下。

4、红椒入锅翻炒，盛出待用。

5、洗净锅下油煸炒茭白，下少许盐。

6、将先前炒好的肉丝下锅翻炒，沿锅边喷少许水后，下葱叶。

7、下蚝油拌匀起锅。