炒芡子米做法

1、准备好食材。

3、用同一锅沸水，将芡实焯水1分钟，再冲水过冷，沥干水分，备用。

5、将浓缩鸡汁、胡椒粉和淀粉放入调味碗中，加入适量的冷开水，调制成有味的芡汁。

7、开最大火，下薄壳米翻炒片刻，沿锅边溅入料酒，炒匀。

9、将步骤5的芡汁沿锅边溅入。

11、出锅装碟，稍加整理，即成。