1、牛奶中加入两个红茶包，开小火煮。
2、煮到锅里开始冒小泡的时候关火，不用煮沸。
3、盖上锅盖，让茶包继续在热牛奶里泡3分钟捞出。
4、蛋黄里加入细砂糖，打发至体积膨胀，颜色变浅。
5、将奶茶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌均匀。
6、然后重新倒回锅里，小火加热。
7、边加热边用刮刀搅拌，随着加热慢慢开始变浓稠。
8、当提起刮刀能挂住一层蛋黄糊的时候就要关火了。
9、关火后继续搅拌几下，然后放凉待用。
10、淡奶油中加糖粉，打发至7，8成粘稠状。
11、把彻底晾凉的奶茶蛋黄糊倒入奶油中。
12、搅拌均匀后倒入保鲜盒里，放冰箱冷冻室冷冻6小时以上。
13、准备两种颜色的珍珠备用。
14、最后从冰箱中取出冰激凌，撒上珍珠即可。
