超辣凤爪的制作

1、市场上买回来的鸡爪，用剪刀减掉指甲后，用冷水泡半个小时，目的是为了泡出血水，然后清洗干净。

3、锅内加入适量的水，鸡爪冷水下锅，放几片姜几颗花椒，加入料酒搅拌几下，大火煮大概30分钟。

5、小米椒、蒜切碎，姜切丝，柠檬切片，将其全部混合在一起。然后往里面倒生抽、醋、一勺耗油，几颗冰糖，臬苜捎肩搅拌均匀。（醋和生抽1:1的比例，没过小米椒就好）