黔东南特色美食---三月粑（黄草粑）的做法

1、将选用的糯米淘洗干净，放入适量的水浸泡4-6小时，捞出晾干，打成糯米粉，待用。（可直接购买超市的纯糯米粉）

3、采摘新鲜黄花草，选用嫩芽和花蕾，将洗净的黄花草舂烂，放入容器待用。 采摘或者购买新鲜粽叶，用清水洗净，晾干。

5、“包粑”，将粑团搓圆放入粽叶正中，将粽叶包裹成正方形或长方形，用细线或者稻草捆扎，压扁，上蒸笼蒸30分钟，取下就可以吃到充满春天气息的三月粑啦！

6、另外一种吃法，是将混合好的粑团放入加入少许油的锅中慢烙，待面团熟透，两面烙至金黄，就可以上桌啦！