苦瓜炒凤爪.苦中带甜

1、苦瓜去籽，切片。

2、胡萝卜去皮洗净切丝，蒜头拍碎。

3、凤爪在熟食店叫老板对半切开，拌好酱汁。

4、锅热下油，放入胡萝卜丝和蒜头炒香。

5、倒入苦瓜片大火翻炒。

6、炒到苦瓜就青色，倒入凤爪继续翻炒。

7、加入1勺白糖。

8、翻炒，大火收汁。

9、出锅。

10、成品。