吮指蒜香椒盐虾的做法

 时间:2024-10-13 03:09:39

1、明虾洗净,沥水,剪掉半头,开背。

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2、加盐抓匀,放置半小时左右腌渍。

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3、准备蒜末、葱花,葱花一定要多,辣椒切段,不喜辣不放也可。

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4、椒盐可以自己用花椒粉和盐混合,再加些鸡精。花椒粉和盐的比例是1:1。

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5、自制的椒盐混合物,这个是准备的量,不一定都要放完的。

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6、热锅,油7分热。

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7、下油锅后不要翻动,炸一分狙拄干喔钟左右再翻,确保每个都翻过面,翻面再炸一分钟,然后翻炒几下沥油出锅,炸下一批同理。

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8、务必把炸过虾的锅洗净,温锅,然后小火,加一点点油,温油。

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9、小火下蒜末和辣椒段,翻炒一下出香味,注意不要把蒜末炒焦了。

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10、下炸好的虾,翻炒几下就可以出锅开吃啦!

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