如何做出美味好吃的小炒牛肉

1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟

3、坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用

5、下牛肉酱，炒出红油

7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可