教你做山黄皮焖鸭

 时间:2024-10-15 05:31:04

1、准备材料,鸭肉砍件,山黄皮解冻

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3、山黄皮是夏天的时候产的,买很多回来放冰箱冷冻保存,做菜需要的时候就拿出来,解冻后有些开裂

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5、热锅放油放姜辣椒爆一下

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7、把鸭肉拨到一边倒入山黄皮,用铲子压扁一下,让果味能更好的激发出来

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9、加入两勺蚝油

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11、翻炒上色后加入半碗水,期间尝一下咸淡,如果觉得淡了加一点点盐,盖盖子焖至汤汁收干

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