怎样做卤牛肉

1、准备好食材

2、焯水去腥，牛肉冷水下锅，煮至水开有泡沫出来即可。

3、倒入开水（热水），放入牛腱和以上准备的配料，并加入调料生抽、老抽、料酒、冰糖、盐，

4、敞盖子小火煮2.5小时左右，用筷子试能肉插穿。

5、用筷子试能肉插穿。

6、装盘出锅