1、把鱼去掉肚子里面的内脏不要，清洗干净，用刀轻轻横切肚子两边各三刀。
2、把姜切片，然后把蒜剁碎放到鱼肚子里和撒到鱼周围。
3、接下来滴3滴白酒，一边滴一边摸鱼的周围，让它均匀地去腥，然后用少许盐摸到鱼的周围，让鱼在去腥的同时可以很好入味。
4、接着均匀地倒适量的蚝油到鱼身上，然后均匀地倒花生油到鱼身上腌制10分钟。
5、洗干净锅，锅里放合适的水，然后把水烧开。
6、当锅里的水烧开了，把腌制好的鱼放进去蒸，盖好锅盖子。
7、看好时间，从放鱼进去蒸那一刻开始算时间，蒸上13分钟即可以出锅，好吃又鲜嫩的鱼就蒸好了，你学会了吗？还没学会可以给我留言，会耐心再给你讲解的。
