零食香辣鱼干的做法

1、小鱼干用清水加适量白醋浸泡1小时

2、泡好的小鱼干用清水清洗6次后滤干水分

3、生姜和大蒜瓣切末

1、炒锅烧热放适量油

2、下姜蒜末和花椒粒爆香

3、小火炸出香味

1、将姜蒜末和花椒粒捞出，只留油

2、倒入小鱼干用中火煎

3、放适量料酒去腥味，煎至小鱼干酥脆

1、撒适量辣椒面、孜然粉、鸡精、白芝麻翻炒均匀即可

2、装盘

3、总结：

1、小鱼干用清水加适量白醋浸泡1小时

2、泡好的小鱼干用清水清洗6次后滤干水分

3、生姜和大蒜瓣切末

4、炒锅烧热放适量油

5、下姜蒜末和花椒粒爆香

6、小火炸出香味

7、将姜蒜末和花椒粒捞出，只留油

8、倒入小鱼干用中火煎

9、放适量料酒去腥味，煎至小鱼干酥脆

10、撒适量辣椒面、孜然粉、鸡精、白芝麻翻炒均匀即可

11、装盘