家常烧鱼怎么做

1、鲤鱼，我们一般都是烧着吃，因为它腥味较重不适合其他做法。

3、接下来的关键步骤就是腌制，用料酒、盐、姜片来腌，这也是去腥的关键步骤，千万不可忽略了。

5、只要做到上面几个步骤，后面烧起来就很简单了，做过菜的人都会了。不过还是要提醒大家，一是水不要加得过多，淹过鱼肉就行。二是起锅前一定要收浓汤汁。