鲜香的清炒蛤蜊怎么做

 时间:2024-10-12 05:32:57

1、蛤蜊放入45℃温水中吐沙。(传统盐水吐沙要1至2小时,温水吐沙只要15分钟)

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2、热锅,放入少许油,爆香蒜末、辣椒片、姜丝。

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3、再放入葱白(约30公克)、调味料炒至汤汁滚沸。

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4、放入蛤蜊炒匀,盖上锅盖略焖至1/3的蛤蜊开口。

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5、马上开盖,加入葱尾(约20公克)炒匀即可。

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