1、樟茶鸭子
配方： 肥鸭1只（约1500克），樟木屑100克，茶叶50克，川贝母10克。 制法： 将盐、花椒、川贝母研粉，遍搽鸭子内外，腌渍2小时，将大铁锅置旺火上，葱平铺锅底，再将樟木屑、茶叶混合铺上，将鸭子放置木架上，离樟木屑茶叶末混合物寸许，加盖，熏10分钟，将鸭子翻身再熏，呈黄色时取出，上蒸笼，加姜块，蒸至八成熟，取出沥干水分，再放人植物油内煎炸，至黄褐色时，捞出，切块装盘，撒上花椒粉、味精即可食用。 功效： 健脾化痰，宽胸理气。 用法： 佐餐食用。
2、玫瑰花烤羊心
配方： 鲜玫瑰花50克，羊心50克。 制法： 先将鲜玫瑰花50克（或干品15克）放入小锅中，加食盐、水煎煮10分钟，待冷备用。再将羊心洗净，切成块状，穿在烤签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上炙烤，烤熟即食。 功效： 舒肝解郁，补心安神。 用法： 可作点心食用。
