青菜鸡蛋年糕汤

 时间:2024-10-28 22:45:24

1、煮年糕最好是用高汤(鸡汤,排骨汤,或者其他肉汤)如果没有高汤,用清水也可以。年糕洗净,切成薄薄的片子。

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4、小白菜洗净,叶子和菜梗子分开切。

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5、用高汤煮就不用再放油,(如果不是高汤,就要放油)荷包蛋要冷水下锅。这样荷包蛋才能完全煮熟。

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6、等汤水烧开后,再放入年糕,煮到沸腾。

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8、再放入金针菇继续煮开。

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10、煮开后,再撒入少许的鸡精提味。

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