红薯窝窝头的做法

1、首选选取两个大小适中的红薯洗净；

3、将熟透的红薯稍微放凉，然后去掉红薯皮后，用勺子或者木锅铲把去皮的红薯压烂成红薯泥；

5、和面期间切记这期间不加水，要搅拌出来的粉比较干（成絮状）才对，是因为太湿了会使面团发不起来哦！

7、面团揉好之后放在容器里用保鲜膜蒙住等待发酵；（发酵好的面团会是之前的两倍大，所以务必准备一个比现在面团大一点的容器）

8、面团我一般是上午11点左右揉好，然后下镨表痹跣午四点过的时候就发酵好了；面团发酵好后挨个而进行揉团，上锅蒸15分钟左右，切记是冷水上锅哦！