剩饭剩菜怎么保鲜

1、速食速冻法：我们应该在食用后尽快存入冰箱，减短食物在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。 为了省电，人们习惯把食物凉透后再放进冰箱，但是这样很容易造成细菌的滋生与繁衍。

3、真空保鲜法：可以采用真空保鲜盒对食物进行保鲜，减少空气的进入，阻绝细菌滋生繁衍，而且还能防止食物交叉污染和食物的水分蒸发。也还能保证不影响冰箱中其他食物的口感。