1、黄瓜虾皮炒鸡蛋。首先准备三根黄瓜，拍碎，接着放入泡过的虾皮搅匀，还需要准备沾咎悉能适量虾皮不要泡。另外，准备两颗鸡蛋打入碗中备用。
3、锅中放油，油热后放入两片姜，然后放入干虾皮炒香，接着放入黄瓜翻炒。
5、这道菜炸干虾皮很重要，另外不要放味精。成品图。
8、腌制好的黄瓜放入糖、味精、醋、生抽、蒜泥调味（可以少放入一点水）。然后把辣椒摆在黄瓜上，锅中放油，油热后放入花椒炸香，然后把油和花椒一起倒入盘中（要把油浇到辣椒上，我用的是秦椒所以是浇油，因为这种辣椒容易糊，如果大家用小米椒，可以放到锅中和花椒一起炸）。
9、成品图。
