潮汕人炒青瓜喜欢这样做

1、青瓜切开两半去籽削皮切成一片片的；

2、猪肉洗干净把肥瘦肉分开切薄片后用生粉涂抹均匀；

3、锅内先放肥肉进去榨油；

4、鱿鱼干切丝放进锅内煎至出味；

5、萝卜干切成小块放进锅内煎出味；

6、倒入瘦肉进去翻炒均匀后放蚝油，鸡粉再翻炒均匀；

7、倒入青瓜进去加盐大火翻炒均匀加入适量清水继续翻炒熟即可装盘；