花菜的做法_酸辣花菜

1、准备食材：花菜、干辣椒、葱。

2、干辣椒剪成2厘米左右长的段；葱洗净切成3厘米左右长的段。

3、调糖醋汁：用一小碗，放入白糖、盐、鸡精、淀粉，醋，加100毫升左右清水和匀，勾芡用。

4、花菜洗净，辧成小块，放入开水锅中煮2分钟左右，煮熟，捞出沥干水分。

5、锅中放入食用油，放入干辣椒炒香。

6、倒入花菜翻炒半分钟左右，炒干多余的水分。

7、转小火，倒入调好的芡汁，快速翻匀至收汁，撒入葱花翻匀，关火。

8、装盘。