培根炒四色时蔬的做法

1、培根、胡萝卜切片，嫩豌豆荚去两头去茎，香菇掰成两半备用。

2、圆白菜撕成小片

3、锅中放适量的水烧开后，加入一两滴油，放入嫩豌豆绰水一分钟（放油是为了嫩豌豆颜色和口感更好）

4、捞出绰好的嫩豌豆荚备用

5、热锅冷油，放蒜片炒香

6、放培根下锅炒出香味

7、再放圆白菜和胡萝卜片一起入锅翻炒

8、圆白菜和胡萝卜断生后，加入香菇

9、再加入少许胡椒盐、盐、鸡精，翻炒（入锅干的话，可以加入少量水）

10、蔬菜炒熟后加入绰好水的豌豆荚入锅，翻炒几下