五仁月饼的做法

 时间:2024-10-24 12:43:48

1、准备五仁馅:所有干果烤熟擀碎拌匀,糯米粉炒熟备用,加入熟糯米粉,揉成团即成五仁馅。做好的馅料静置半小时不渗油不分离就是成功的~

五仁月饼的做法

3、加入面粉,小苏打拌匀,用手抓捏成团,和好的面盖保鲜膜静置。然后先开始分馅。

五仁月饼的做法

5、均分25份,每份20克

五仁月饼的做法

7、不需要刷油,撒粉,轻松脱模,烤箱预热200°,放进月饼生坯烤5分钟定型(请一定定型后刷蛋液)拿出来刷蛋黄液,薄薄的、薄薄的、薄薄的就可以了(重要的事说三遍!)180度再烤15分钟出炉即可。

五仁月饼的做法
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