酱香饼怎么做酥的掉渣

1、500克普通面粉先加入150克热水，约80度，搅拌均匀，紧接着加入200克温水揉成面团，面团比较软，手上抹油。盖好保鲜膜放一旁备用。

3、加入葱蒜末爆香。

5、两勺蚝油。

7、加一勺白糖，适量水搅拌均匀。

9、这是炒好的酱。

11、做好的油酥放一旁备用。

13、砧板上抹油，取一份面团擀开，抹油酥。

15、盘好，接口塞下面。

17、不粘锅刷油，中小火，放入饼皮。没有不粘锅可以用电饼铛。

19、烙好的这一面，抹炒好的酱。

21、葱花或香菜。

23、来张近图。