1、准备好所有的材料。
2、格陵兰北极虾提前解冻备用。
3、将菱角和土豆切成小丁，洋葱切片。
4、土豆和菱角上锅蒸，先蒸菱角十分钟，然后放入土豆再蒸十分钟，取出后放凉备用。
5、锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，大家尽可能使用不粘锅来炒。当虾煎至微焦时将虾盛出备用
6、锅中剩余的虾油不要倒掉，将土豆丁和菱角倒入锅中煎至两面金黄，一定要用中小火煎。其间要不断翻炒土豆，直至土豆变软。然后倒入洋葱一起炒。
7、再放少许酱油、豆瓣酱、盐、虾、蒜末，葱末，红辣椒末，一起炒。
8、最后出锅前可放点香菜炒，一道开胃的菜便可完成。
9、可以配上一小杯啤酒哦。
10、撰写制作步骤
