如何做蒜苗炖豆腐

1、蒜苗洗净切斜段。

2、豆腐切块。

3、水淀粉备好。

4、锅中适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。

5、放入适量豆瓣酱炒一下。

6、倒入适量清水煮开。

7、豆腐放入，中火炖一小会儿。

8、蒜苗和红椒放入炖至断生，适量盐和鸡精调味儿。

9、勾入水淀粉，待汤汁明亮关火盛出。