玫瑰阿胶糕的做法

1、黄酒浸泡阿胶粉一夜(我买的是东阿阿胶，在药店直接加工成了粉)，泡粘稠

2、红枣洗净切片(我用的和田枣，肉多比较好切片

3、芝麻提前炒熟备用

4、把干玫瑰擀碎,擀好的，玫瑰花粉

5、泡好的阿胶黄酒放灶上熬制粘稠

6、阿胶熬粘稠时放进冰糖

7、冰糖熬 化时放入桂圆肉，吸收，阿胶

8、接着放进红枣片

9、熬到水分不多时放进熟芝麻与玫瑰花粉搅匀关火

10、保鲜盒里铺一层较厚的保鲜膜，把熬好的玫瑰糕倒进去，乘热压平

11、熬阿胶时，一定要掌握好火候，火不要太大，要不停的搅动防止粑锅