超好吃的炸牛排的做法

1、面包糠一定不要买现成的，要买那种老式大面包自己做，把面包撕成小块放到大盘子里晾，一般上午开始晾，下午就干了，一捏就碎了，把面包都捏碎备用。

3、牛肉中加入蚝油、盐、鸡精适量，少许白糖，腌20一30分钟。

5、然后两面沾上蛋清

7、把沾好面包屑的牛肉放在面板上，用刀的侧面把牛肉两面的面包屑拍实了

9、大火烧至油温7成热下锅，调至中火，油温升高后可调至小火。

11、切成小块就可以开吃啦！