家常美食——鲜香蘑菇蒸蛋

1、新鲜大蘑菇洗净，切九宫格花刀，便于入味，如图所示。

2、制备调料汁，耗油、酱油和香油，如图所示。

3、蘑菇去掉菌柄，倒扣在调料碗上，撒上适量盐，如图所示。

4、将装有蘑菇的碗放在蒸锅中，1个鸡蛋打在蘑菇上，如图所示。

5、大约蒸5分钟左右，鸡蛋定型，加入适量生菜，继续蒸，如图所示。

6、再蒸5分钟，就完成了。

这时蒸蛋大概7分熟，如果想吃全熟的，蒸5-10分钟，如图所示。

7、吃的时候可以将做好的香菇蒸蛋切成小块，味道更佳鲜香。