老豆角焖炒肉丁的家常做法

1、豆角买已经长有豆子比较老点的。把豆角清洗干净，然后把豆角边边的根须撕出来，撕干净后，再把豆角切成小丁。

2、瘦肉切成小丁，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。

4、肉丁下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

5、豆角下锅，加适量的盐翻炒至软，然后洒20毫升左右的水进去。

6、盖上盖子中火焗。

7、焗到水份干完，然后打开翻炒10秒左右就可以出锅了。