1、先说水煮千张丝的做法，准备千张皮，切成丝，也可以直接买千张丝，市场里千张分厚的薄的，看自己口味。
2、配菜洗净，我准备的是火腿片和金针菇，可以根据自己口味加入海带，蒜蓉，芹菜，菠菜等等。千张下水煮下捞起来过冷开水，配菜也是水煮一下，等冷了加芝麻油一起搅拌匀就可以吃了。
3、再来讲讲水煮千张包的做法，准备一包千张皮，划成四方也可以长方形的块状。再准备一点五花肉糜，提前加生抽，酒腌制好。
4、小葱一把提前洗净用热水泡软，也可以用棉线。千张皮摊开像包包子一样包上肉，用小葱扎住口子防止煮的时候漏。
5、也可以长方形的千张皮摊开，包上肉卷起来，用线扎一下。
6、水煮蒸煮都可以，煮5分钟即可，不然汤汁都流光了，非常美味。
