红烧茄子的制作教程

1、准备大半碗水，一勺生粉，一勺白糖，加入1勺生抽，1.5勺耗油，全部搅拌均匀备用，茄子切小条，切均匀一点

3、抓一下，静止腌制10分钟

5、热锅下油，就是和平时炒菜的分量就可以，不用太多，油在锅里大面积摊开，油很热，下茄子，肉的朝下，适当加一点点水

7、大火，待汁烧开，再调中火，待汁收干，这时可以加点葱花点缀