土豆杂蔬小饼怎么做？

1、准备所需的食材；

2、土豆去皮切块，隔水上锅蒸熟；

3、胡萝卜去皮切成丁，开水焯水2分钟直到软烂；

4、西蓝花开水焯水30秒，然后在干净的砧板上剁碎；

5、蒸熟的土豆用勺子压碎成泥，加入面粉、鸡蛋、蔬菜拌均匀；

6、手上沾水，取适量的土豆泥，在手上轻轻搓圆按扁；

7、平底锅刷一层植物油；均匀的摆放土豆泥饼；

8、开小火煎，煎至两面金黄色即可。