怎么做小火慢炖的卤牛肉

 时间:2024-10-13 07:34:41

1、直接切成大块,用盐抹一下。不要抹太多,口味根据自己定,然后放冰箱冷藏24小时。

怎么做小火慢炖的卤牛肉

3、腌好的牛肉放入砂锅,加入冷水,一次要放够水,没过牛肉(多放些水,下次可以留些当老卤冻着),放入适量生姜、生抽、老抽、番茄酱、冰糖、桂皮、八角和香叶,如果有老卤也可以加入。

怎么做小火慢炖的卤牛肉

5、水烧开后,把上面的浮沫撇干净。

怎么做小火慢炖的卤牛肉

7、最后用筷子戳戳看,如果能轻松戳进去,基本上就差不多了。如果想烧得酥烂些,就再多烧一会儿。

怎么做小火慢炖的卤牛肉
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