烩什锦

 时间:2024-10-16 12:22:42

1、五花肉、炸翊检檠尸豆泡、水发香菇、冬笋、芥菜叶、八角、干辣椒、冰糖、大葱、姜、黄酒、蚝油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、烹调油。

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3、把五花肉切成两厘米见方的小块备用。

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5、炒至糖融化稍有变色,下入五花肉煸炒。

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7、葱姜煸香后烹入黄酒炒匀,再烹入酱油放入蚝油炒匀。

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9、汤烧开后下入炸豆泡盖好锅盖稍焖。

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11、锅再次烧开后下入香菇和冬笋。

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13、焖30分钟后调味,先撒入盐、胡椒粉炒匀,最后撒少许鸡精提鲜。

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15、青菜炒至塌秧便可出锅。

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