如何做蒜蓉粉丝蒸蛤蜊

1、蛤蜊清洗干净后放入水中浸泡，水中可加点油和盐，让蛤蜊吐出泥沙。

2、接着将粉丝剪短用温水进行泡软留作备用。

3、锅里放油，小火把蒜蓉放进锅里炒香（喜辣可加辣椒末)。

4、接着再加入生抽、蚝油、少许食盐、少许白糖、2-3勺清水混合搅拌备用。

5、泡软的粉丝铺底，再放上蛤蜊，将炒好的酱汁均匀淋在蛤蜊上。

6、蒸锅烧水，水开后上锅蒸10~15分钟左右，出锅后在表面洒上少量青葱碎做装饰即可。