1、选。本来所有种类的橘子都是可以的，但是橘子是红色、朱红色、橙黄色的最好。（注意：要选成熟、好的橘子。）
3、剥皮。其实剥皮你怎么剥都可以的，但是要想好看又好取用，可以讲究一下的。看图取用：
5、存放。将风干的橘子联羧讳奁皮放在潮湿的地方加湿，使其橘子皮软化，再放到太阳下晒干，就可以密封存放了。（注意：不要放在塑料袋里存放。）橘子皮存放三年以上使用最好，这样就是陈皮了。（注意：储存时发觉翻湿，就再拿出来晒干。）
6、泡水。先把水烧开，再把制作好的陈皮放入杯中，冲入半杯水，摇晃一下倒掉，再次倒满开水就好了。（注意：因为陈皮味苦，加点蜂蜜口感更好。也可以加别的如：普洱茶等。）
