如何以水洗浸泡方式去除蔬菜的残留农药？

1、第一、清水浸泡洗涤法

主要用于叶类蔬菜，先用清水冲洗表面，然后再用清水浸泡10分钟，基本上可清除绝大部分残留的农药。

2、第二、碱水浸泡清洗法

将冲洗后的蔬菜放入适度碱水中，浸泡5～10分钟后，用清水冲洗蔬菜，重复冲洗3次左右效果更好。

3、第三、加热烹饪法

氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解速度会加快。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。

4、第四、储存保管法

农药在空气中经过一段时间，能够缓慢分解为对人体无害的物质。对一些易于保管的蔬菜，一般应存放10～15天以上。