清明粿的做法

1、制粉第一步:粉加温水，稍拌。

3、粉一分为二。一部分加入红糖，拌均匀。和光滑。

5、糖皮馅的肥肉打碎

7、白皮粿的雪菜剁碎，肥瘦肉打成细肉末，春笋打成细末。

9、糖皮按自己的粿印大小分成剂子，捏扁包入肥肉葱末馅。

11、白皮剂子压扁，放入雪菜春笋肉末馅。按糖皮粿的方法印出。

13、上旺火蒸15……20分钟。出笼

15、才出笼的糖皮粿，咬一口，好吃