一.步骤：
1.建议用醋淹蒜会很好吃，首先把1升食用醋倒在玻璃瓶或者棕色腌菜坛里。
2.在把4个苹果（脆的新鲜的）洗干净表面水要擦干净无需去皮，去籽后分别切四小牙和醋放一起在放冰糖和少许鸡精用干净干燥无水的筷子慢慢搅拌十分钟待气泡散尽后将此料汁密封避光放置一周。
3.将买来的蒜嫩带一层皮，处理干净后放入事先放醋的器皿里密封避光放置半月即刻食用
二.注意事项：
1.醋可以是白醋也可是普通食用醋。
2.整个操作过程一定要注意不要将外来的水带入料汁里，一定要密封好。
3.存储时也要在避光放置的环境温度要适宜不要过高也不可过低，也可放置少许生姜一起腌制，一定要放冰糖切记不要白砂糖，冰糖用量根据个人口味但是不宜过多。
