1、面粉加食用油加盐和水,揉成面团。(慢慢加水,用筷子搅拌成絮状就可以揉了,面要软一点,) 醒20分钟

3、松弛后,面团软软的延展性非常好

5、手和案板抹油,把醒好的面团用手压扁压薄。一头比较大用来包馅。(一定要抹油,要么面团会粘,不好成型)

7、像盖被子一样,面皮从上往下盖,从下往上盖,从左往右慢慢卷

9、卷好之后竖起来,用手慢慢压扁

11、下锅之后用手指慢慢把面饼二次压平,小心烫手。小火煎至两面金黄就可以了。(平底炒锅可以同时煎三个饼)油可以多放点饼皮更焦

时间:2025-01-06 15:48:47
1、面粉加食用油加盐和水,揉成面团。(慢慢加水,用筷子搅拌成絮状就可以揉了,面要软一点,) 醒20分钟
3、松弛后,面团软软的延展性非常好
5、手和案板抹油,把醒好的面团用手压扁压薄。一头比较大用来包馅。(一定要抹油,要么面团会粘,不好成型)
7、像盖被子一样,面皮从上往下盖,从下往上盖,从左往右慢慢卷
9、卷好之后竖起来,用手慢慢压扁
11、下锅之后用手指慢慢把面饼二次压平,小心烫手。小火煎至两面金黄就可以了。(平底炒锅可以同时煎三个饼)油可以多放点饼皮更焦