1、挑一只珠圆玉润，才情兼备的白萝卜，去掉外衣切片
2、然后找一个合适尺寸的锅子（我今天做的差不多是6人份）
3、把虾皮、萝卜+你想要吃的各种丸子统统倒进去，加适量的水，基本上你要喝多少碗汤就加多少碗水，冷水就可以，开煮吧！
4、萝卜越薄越容易烂，但是也别太薄啊，5毫米左右就差不多了，除非你的刀工特别出色，或者你赶时间
5、一般烧开后再继续中火煮10分钟就差不多了（水要沸腾的那种，汤会变白），再加盐，因为虾皮自带咸鲜味，先将虾皮里的咸味煮出来再确定要加多少盐。
6、最后撒上香菜关火就可以了，如果没有香菜或者不吃香菜也可以用葱代替，这样色相会好看些，从外表上可以让人提起食欲！
