吃什么能让眼睛明亮

1、　　绿豆猪肝粥

　　材料：猪肝：100克，绿豆50克，陈粳米100克。

　　功用：清热、明目。

　　做法：将绿豆和陈粳米洗净，一同放入锅中，然后加入100毫升水，先用旺火煮滚后用文火熬成粥，再放入猪肝片，待肝片熟后即可。

2、　　胡萝卜炒鳝丝

　　材料：胡萝卜300克，鳝鱼200克，植物油30克，精盐、酱油、醋各适量。

　　功用：养眼、护眼。

　　做法：将鳝鱼剖腹，洗净，切丝；胡萝卜去根，洗净，切丝；往锅中倒入植物油，待其烧热时，放入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒，加入精盐、酱油、醋炒匀炒熟，出锅装盘即可