番茄菌菇肥牛豆腐汤制作过程

1、锅烧热放油，油烧热锅离火，给油降温准备放豆腐煎，这样避免粘锅，豆腐放进去先不动，一分钟后转动锅底，约3分钟后翻面，使另一面也煎成金黄色

2、另起一锅水烧热，水开放白玉菇，煮7分钟，捞出备用

3、在煮白玉菇时，刚才煎豆腐的锅再加点油

西红柿放进去翻炒

小火4分钟后成番茄酱状，关火

4、肥牛卷放进刚才煮白玉菇的锅里，煮到肉发白捞出

5、西红柿汁那个锅里加水和葱姜蒜

6、加豆腐  肥牛  白玉菇

7、放入白胡椒粉、盐、蚝油、五香粉，煮3分钟，关火前放鸡精