怎样自制酥黄菜

1、别小看酥黄菜的一个鸡蛋 足够一个人吃饱了 呵呵如果是一家5口左右的话就放两个吧。

3、淀粉的比例大概是鸡蛋的一半。

5、然后和蛋液打匀。

7、放入一半的蛋液就够煎出一张饼了。

9、切成菱形片 不要嫌菱形片小 等会就知道为什么切这么小了。

11、油锅烧热。

13、轻轻的炸鼓，捞出，第二边看油也是稍稍冒烟，用中火炸至酥脆金黄。

15、就这样的气泡，看到后要马上拔丝 糖浆糊的很快。

17、成品图片。