1、将西红柿洗净切块待用，准备好新鲜鸡蛋，菜碗一个备用．
2、开火将锅洗净，倒掉水把锅烧干放入花生油，开中火待油烧热后放入西红柿翻炒，炒5分钟后用菜碗将其盛出．
3、放入花生油适量烧热，开小火打入鸡蛋稍煎一下将其翻面，跟据自己喜好把鸡蛋捣烂或成块，煎至稍黄不停翻动以免烧焦．
4、一分钟后把盛出的西红柿倒入锅中一起炒，而后跟据自己的口味放入适量食盐翻炒，不停翻炒至两分钟．
5、闻到香味了吧！如果还想更香点可以再加点葱叶，关火将其盛出，这样一盘色，香,味俱全的西红柿炒蛋就做好了．怎么样？是不是很简单，相信你看了也一定会做了吧！
