酸菜馅的饺子

1、先和好面团，最好用高筋粉，放一边饧着。

2、准备葱花，姜末，2块红腐乳，这两块红腐乳是这个酸菜馅味道的灵魂。

3、将葱花，姜末，红腐乳放到猪肉馅里，再加香油，调和油，生抽，蚝油，盐调好味，搅拌均匀，腌制20分钟，待其入味。

4、将酸菜洗净，剁碎，绞干水分。

5、将酸菜和腌制好的肉馅搅拌均匀，饺子馅就做好了

6、包饺子

7、煮饺子

8、装盘